Hoy les invito a ver esta receta de muffins de jamón y queso. Antes que nada quiero aclarar que esta receta no es mía, sino que la encontré en línea y me pareció lo suficientemente interesante como para compartirla con todos ustedes. Se trata de algo bastante sencillo, unos muffins de jamón y queso. Es sin duda algo muy familiar, ideal para compartir con sus hijos, amigos, etc…
Los ingredientes necesarios son los siguientes:
100 gr. de harina
2 cucharas de levadura (polvo Royal)
2 huevos
1 yogurt natural sin azúcar
150 gr. de jamón en cubitos
100 gr. de queso mozzarella rallado
3 cucharas de aceite vegetal
sal y pimienta negra molida
La preparación:
En un recipiente hondo batir los huevos (como para huevos revueltos u omelette) colocar la harina, la levadura, el yogurt y el aceite y revolver todo. Añadir el jamón y el queso y mezclar todo nuevamente. Calentar el horno a 180ºC. Engrasar unos moldes para muffins y verter la mezcla previamente elaborada rellenando las dos terceras partes de los moldes. Colocar en el horno caliente por 20 a 25 minutos.
Una vez hechos los muffins, dejarlos enfriar antes de desmoldarlos.
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